Bubur Kacang Hijau

Bubur Kacang Hijau 

bahan
250 g kacang hijau yang bagus, rendam air dingin selama 3 jam
1,5 liter air
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan, potong-potong
200 g gula Jawa, sisir
50 g gula pasir

Cara membuat:
Tiriskan kacang hijau. Didihkan air, garam, dan pandan.
Masukkan kacang hijau, rebus dengan api sedang sampai kacang hijau merekah.
Kecilkan api, rebus terus hingga air menyusut.
Rebus gula Jawa, gula pasir dengan sedikit air hingga larut. Angkat, saring.
Masukkan ke dalam rebusan kacang hijau. Masak terus hingga air berkurang lagi. Angkat.
Jika ingin yang kental, rebus hingga kacang hijau mengental.
Untuk bubur yang kental, sajikan bersama santan yang sudah direbus dengan sedikit garam.
Untuk 6 orang

Klepon Singkong

Klepon Singkong

Bahan Kue Klepon Singkong
2.500 gram singkong, dikukus dan dihaluskan
500 gram tepung terigu sagu
2 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh pewarna hijau tua
75 ml air suji (dari 50 lembar daun suji + 5 lembar daun pandan)
625 ml air hangat

Bahan isi ( aduk rata)
250 gram gula merah, disisir halus
2 1/2 sendok makan wijen, disangrai

Bahan Pelapis :
250 gram (3 butir) kelapa parut kasar
5 lembar daun pandan, disimpulkan
2 1/2 sendok teh garam

Cara membuat kua klepon singkong

1. Pelapis : aduk rata bahan pelapis, kukus 15 menit sampai matang. sisihkan
2. Uleni singkong, tepung sagu, garam,.pewarna hijau tua, air suji dan air hangat sedikit-sedikit sampai rata.
3. Ambil sedikit adonan. pipihkan. beri isi. bentuk bulat.
4. Didihkan air. masukkan klepon. rebus sampai terapung. angkat dan tiriskan. gulingkan di bahan pelapis.
5. Sajikan di cup kertas kecil dan dalam kotak mika plastik kecil.

Untuk 360 buah (72 bungkus)

Apple Cake

Apple Cake




Bahan:
135 gr mentega
120 gr gula pasir
4 btr telur
165 gr tepung terigu
65 gr tepung maizena
1 sdt baking powder
1 sdm lemon jus
200 gr apel, potong-potong kecil
50 gr kismis
1 sdm air jeruk lemon, untuk melumuri apel

Cara Membuat:
Panaskan oven di suhu 180 derajat Celsius. Lumuri potongan apel dan kismis dengan air jeruk lemon, sisihkan.
Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut. Sementara itu, kocok telur hingga setengah mengembang di dalam wadah lain.
Masukkan telur kocok ke dalam mentega kocok sambil kocok hingga rata.
Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Tambahkan po?tongan apel? dan kismis, aduk rata.
Tuang adonan ke dalam loyang persegi 24 cm dan tinggi 4 cm, yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas roti.
Panggang selama 45 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.